Білі гриби в сметані

білі гриби в сметані

Білі гриби в сметані – це найсмачніша страва, яку можна приготувати з дарів лісу. Процес приготування дуже простий та швидкий. А смак? Смак – божественний! Спробуйте, і ви самі переконаєтесь в цьому.

 

 

Білі гриби в сметані

Інгредієнти:
— гриби білі – 1 кг;
— цибуля – 2шт;
— сметана домашня – 0, 5 л;
— борошно – 2 ст. ложки;
— олія — 3-4 ст. ложки;
— лавровий листок, сіль, перець чорний мелений до смаку;
— часник -1-3 зубки;
— олія для смаження.

Білі гриби в сметані: технологія приготування

Білі гриби чистимо від залишків землі, листя, трави.

білі гриби в сметані

Щоб вони добре відмилися від решток бруду, заливаємо добре підсоленою водою, хай помокнуть хоча б пів години.

Далі гриби промиваємо в проточній воді і нарізаємо на не на надто дрібні шматочки, видаляючи пошкоджені і червиві частинки.

білі гриби в сметані
Чистимо цибулю і подрібнюємо її.

білі гриби в сметані

В сковорідку наливаємо кілька ложок олії, розігріваємо її і викладаємо подрібнену цибулю. Тушкуємо ЇЇ, щоб воно трішки «прив’яла» і стала напівпрозорою.

білі гриби в сметані

Викладаємо на сковорідку порізані сирі гриби, перемішуємо їх з цибулею.

білі гриби в сметані

Продовжуємо тушкувати гриби на легкому вогні. Солимо перчимо.

білі гриби в сметані

Як тільки гриби зм’якнуть, перекладаємо в баняк і заливаємо сметаною, вкидаємо лавровий листок. Тушкуємо в сметані 10 хвилин. В кінці додаємо розчавлений часник, доперчуємо і досолюємо до потрібного смаку.

Якщо бажаєте, щоб страва було більш густої консистенції, можна ложку підсмаженого борошна розвести невеликою кількістю і додати до білих грибів у сметані. Кілька хвилин покипить і страва готова.

білі гриби в сметані

При бажанні, до білих грибів в сметані можна додати подрібнену зелень кропу. Петрушку – не варто, її запах, на відміну від кропу, приглушить ніжний аромат грибів.

білі гриби в сметані

Білі гриби в сметані чудовий додаток до картоплі, банушу, пасти, голубців.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *