Біґос з чорносливом

біґосКоли вже не знаєте чого б такого приготувати, а це часто буває після свят, раджу приготувати біґос.
Про бігос, як про борщ, можна писати і писати. Варіантів його приготування теж є безліч. Але про це – трохи пізніше.

 

 

Читать далее »

Різдвяні медівнички

Різдвяні медівничкиУ нас вдома на Різдво традиційно печуться медівнички. Апетитні, рум’яні, з ароматом меду та кориці. І з горішком, як бонусом, зверху.
Довго розповідати не буду. Бо вийде так, що розповідь про цю смакоту буде довша, ніж її приготування. Отож, про різдвяні медівнички.

 

Читать далее »

Як самостійно засолити оселедець

Як самостійно засолити оселедецьДумаю, що не варто доводити, що будь-яка страва, приготована власними руками, набагато смачніша, ніж з магазину. Зайвий раз переконалася в цьому, коли засолений оселедець від іменитого виробника довелося викинути у смітник.

 

 

Читать далее »

Вушка до різдвяного борщу

Вушка до різдвяного борщуЗа різдвяними традиціями червоний пісний борщ доповнюють вушками, або, як їх ще називають, крепликами. Це такі дрібненькі варенички з грибовою або оселедцевою начинкою.

 

 

Читать далее »

Як приготувати пісний різдвяний борщ

Як приготувати пісний різдвяний борщЗнаковою стравою на столі у Святвечір, крім куті, є пісний борщ з вушками. Приготування цього борщу – це ціле дійство, у всякому разі, для мене.

 

 

 

Читать далее »

Вареники з квашеною капустою

вареники з квашеною капустоюВареники з квашеною капустою – теж одна із обов’язкових страв на Святвечір. Зрештою, вони смакують і в інші дні.
Смак вареників з квашеною капустою залежить в першу чергу від правильно приготованої начинки, тобто від смаку самої капусти. Тому смак вареників, так як і капусняк, у кожної господині буде трішки відрізнятися.

Читать далее »

Буряковий квас для різдвяного борщу

Як приготувати буряковий квасВідразу зазначу: буряковий квас не є окремою стравою, але без нього не вийде приготувати правильний різдвяний борщ. Не знаю як у вас, але в нашій сім’ї борщ не закваснюють оцтом, тільки буряковим квасом.  Якщо ви не знаєте як приготувати буряковий квас, вам сюди, велком.

 

Читать далее »

Як засолити філе лосося

Як засолити фыле лососяЧи вірите ви у чудеса, чи просто вважаєте, що чудес не буває, бувають тільки співпадіння? До чого я веду? А от до чого. Прочитала на блозі Пані Стефи про те, як вона отримала в презенті файний кусень норвезького лосося і поділилася рецептом його соління. Промелькнула думка: от би мені таке щастя і я б засолила!

 

Читать далее »

Печена картопля з саламахою

Печена картопля з саламахоюУ вас бувають забаганки? Хм, а в кого їх не буває. Отож забаглося мені сьогодні печеної картоплі, і не просто печеної, а з саламахою.

 

 

 

Читать далее »

Як приготувати капусняк

Як приготувати капуснякЧи не пора нам відвести душу біля капусняка? Яка ж зима без нього, це ж така смакота! Хоча всі знають як приготувати капусняк, я насмілюся вам запропонувати наш родинний варіант цієї страви.

Читать далее »