Заморозка болгарского перца на зиму

Заморозка болгарского перца Сезон свежих овощей стремительно приближается к завершению. Об овощах, попадающих зимой на наши прилавки из заморских стран, лучше промолчать. Цена и качество мало кого радует. Поэтому стоит поговорить о замораживании – одном из очень простых способов заготовки овощей. По сравнению с сушкой и консервацией этот процесс времени занимает мало, а пользы от него много.

Читать далее »

Рецепт овощного соте из баклажанов и болгарского перца

овощное сотеПрислушиваться к советам диетологов стоит. Все они утверждают, что каждый день в нашем меню должны быть овощи. Осень – именно та пора, когда на нашем столе должно быть как можно больше овощных блюд. Получать удовольствие от них — сам Бог велел. Предлагаем приготовить рецепт овощного соте — это блюдо, которое идеально подойдет как на обед, так и на ужин.

Читать далее »

Летний вариант малосольных огурцов

IMG_1744Когда вы уже вдоволь наелись прямо с грядки зеленых хрустящих огурчиков, значит, уже пора приготовить летние малосольные огурцы. Зимний вариант малосольных огурцов будем готовить чуть позже. Хотя, одно другому не мешает, это уже как у вас получится.
Огурцы выбираем небольшого размера, ведь мы желаем, чтобы они были готовы к подаче на стол уже за сутки.

Читать далее »

Рецепт соуса ткемали из алычи

Рецепт соуса ткемали из алычиЗнаменитый грузинский соус ткемали прекрасно сочетается с птицей, мясом и рыбой. Шашлык в паре с ткемали идеально раскрывает все свои вкусовые качества. Приготовить этот соус просто и быстро, а его компоненты можно найти у себя в саду.
Главным компонентом ткемали является слива или алыча. Поскольку сейчас наступил сезон созревания алычи, соус приготовим из нее. А потом, когда поспеют сливы-венгерки, из слив.

Надо сразу отметить, ткемали из сливы менее кислый, немного отличается по вкусу от соуса из алычи, хотя все остальные компоненты сохраняются те же. Некоторые приправы и сахар можем изменять по своему вкусу.

Читать далее »

Готовим быстрое клубничное варенье

клубничное вареньеЛето, клубничный сезон в разгаре. Пришла пора готовить клубничное варенье. Существует много вариантов его приготовления. Я предлагаю вам приготовить быстрое клубничное варенье. Его преимущество в том, что готовится оно в один прием, расход сахара в два раза меньший. Варенье яркого красного цвета, ароматное с приятной кислинкой.

Читать далее »

Два в одном: шпинат плюс чесночные стрелки в сметане

шпинат в сметанеРецепт приготовления шпината в сметане известен многим. О пользе шпината говорить не приходится. Количеству микроэлементов, которые присутствуют в его листьях, может позавидовать любое растение. Поэтому он должен быть в нашем меню.

Помнится, в 90е по ТВ крутили мультик о моряке Папае, который обожал шпинат, поэтому был очень сильным. Под этот мультик удалось приучить сына кушать шпинат в сметане. Чем интересен этот рецепт? Оригинальностью вкуса и быстротой приготовления и пользой, конечно!

Читать далее »

Тушеная рыба с овощами

Тушеная рыба с овощамиРыба, особенно морская, должна быть в меню каждого – взрослого и ребенка, здорового человека и больного. О ее пользе известно всем.
Не рекомендуется рыба только тем, у кого аллергия на морепродукты. Существует огромное количество рецептов рыбных блюд – рыбу жарят, тушат, варят. Я предлагаю вам свой фирменный рецепт – рыба тушеная с овощами. Это блюдо готовится быстро, идеально подходит для праздника и будней.
Читать далее »

Как приготовить гороховый суп без мяса

гороховый супТакой гороховый суп можно считать идеальным первым блюдом во время поста. Он пополнит организм недостающим белком, поскольку потребление мяса, яиц и молочных продуктов полностью исключается.

Еще одно преимущество этого супа – быстрота приготовления и небольшие затраты. Долго рассказывать о секретах приготовления этого блюда не буду. Предоставляю гороховый суп с пошаговым фото на ваше рассмотрение.

Читать далее »

Лимонный суп — легко и вкусно!

Лимонный суп - легко и вкусно!Этот простенький супчик любим мной еще с далекого детства. Весной, когда со свежими овощами еще сложновато, витаминов в нашей пище явно недостаточно. О качестве овощей из супермаркета скромно промолчим. Как раз время приготовить лимонный суп, чтобы пополнить запасы организма витамином С.  Попробуйте, не сомневаюсь в том, что этот суп вам понравится.

Читать далее »

Блины с творогом. Рецепт с пошаговым фото

Блины с творогомБлины – это такая вкуснятина, которая уместна везде и всегда! Все зависит от начинки и способа подачи. А начинка — это отдельная тема, она может быть самой разнообразной: творожная, яблочная, грибная, мясная. Впрочем, все варианты начинки перечислить невозможно.

Начинив блинчики, их можно дополнительно поджарить, тогда золотистые округлости будут манить с еще большей силой. Блины, в зависимости от начинки, дополняют медом, вареньем, сметаной, с ванильным или шоколадным соусом.

Мой рецепт настолько прост, что блины просто не могут получиться невкусными, их просто невозможно испортить. Ну, разве, забыть на сковороде и сжечь.

Одним словом, выношу на ваше рассмотрение рецепт – блины с творогом + пошаговые фото. По этому рецепту я готовила блины на Масленицу. А Масленица пришла, и блины унесла!

Читать далее »