Яблучне варення-пюре «Ніжна насолода»

Яблучне варення-пюре « Ніжна насолода»Яблучне варення-пюре, приготоване за цим рецептом, вражає незвичайним делікатним смаком. Як охарактеризувати цей смак?Ніжна насолода.

 

 

Читать далее »

Білі гриби в сметані

білі гриби в сметані

Білі гриби в сметані – це найсмачніша страва, яку можна приготувати з дарів лісу. Процес приготування дуже простий та швидкий. А смак? Смак – божественний! Спробуйте, і ви самі переконаєтесь в цьому.

 

 

Читать далее »

Соус білий хрін

 соус білий хрінПро користь хріну і про необхідність його присутності на великодньому та різдвяному столі вже написано в приготуванні цвіклів.
Соус Білий хрін має свій особливий смак і є не менш смачний, ніж вище згадані цвіклі. Соус з хріном чудово доповнює м’ясні страви.

Читать далее »

Цвіклі – хрінові бурячки

Як приготувати цвіклі

Жоден великодній і та різдвяний стіл в Галичині не обходиться без цієї пікантної смакоти. Приготувати їх – із серії «простіше не буває». Якщо не знаєте як, то вам сюди.

Читать далее »

Пісний грибовий соус (підпалка)

Пісний грибовий соус (підпалка)Ця грибова смакота готується дуже просто. Вона є чудовим доповненням до картоплі, голубців, гречки. Навіть окраєць хліба, вмочений у грибову підпалку, стає дуже і дуже смачним.

 

Читать далее »

Дієтичний майонез за три хвилини

Не здивуюся, якщо у вас виникне питання: хіба майонез може бути дієтичним? Так, так, так! Я поділюся з вами рецептом дієтичного майонезу, який можна вживати не лише тим, хто стежить за своєю талією і здоров'ям, але і дітям. Приготувати його простіше простого. Три хвилини – і майонез готовий. Спробуйте, запевняю вас, смак дієтичного майонезу вам сподобається. Майонез, який ми купуємо в магазині, якщо бути чесним, корисним назвати не можна. Досить прочитати на етикетці список інгредієнтів, з яких він складається. Натуральні продукти практично відсутні, зате цілком вистачає консервантів, стабілізаторів, барвників та штучних смакових добавок. Дієтичний майонез складається виключно з натуральних продуктів, які завжди є під рукою на кожнійкухні. Інгредієнти для дієтичного майонезу - рослинна олія - 200 мл; - молоко - 100 мл; - щіпка солі; - ½ чайної ложки готової гірчиці; - ½ чайної ложки цукру; - 1 чайна ложка лимонного соку. Як бачите, яйця в цьому рецепті відсутні, тому дієтичний майонез можна вживати тим, у кого алергія на цей продукт. Рослинну олію для приготування дієтичного майонезу вибираємо рафіновану сняшникову . Але якщовам подобається оливковий присмак, можна замінити ложку соняшникової олії ложкою оливкової. Повністю на оливковій олії майонез не варто робити, він вийде гірким. Таким чином, співвідношення олії і молока і олії 2: 1. Враховуючи цю пропорцію, кількість майонезу можна зменшувати або збільшувати, відповідно і інші інгредієнти. Кількість солі, цукру, лимонного соку і гірчиці можна також міняти за своїм смаком. Дієтичний майонез: спосіб приготування Молоко для приготування дієтичного майонезу беремокип'ячене. Воно має бути кімнатної температури, олія теж. Вливаємо в склянку від блендера молоко і олію. За допомогою блендера починаємо збивати суміш до однорідного стану Як тільки вона дещо загусне, додаємо, сіль, цукор, лимонний сік, гірчицю. Продовжуємо збивати майонез до повного загустіння. Якщо майонез рідкуватий, додаємо ще трохи рослинної олії і продовжуємо збивати на максимальній швидкості . Весь процес приготування дієтичного майонезу триває небільше 3-х хвилин. Дієтичний майонез виходить білого кольору. Але, якщо додати на кінчику ножа куркуми, майонез набуде жовтуватого відтінку, нагадуючи майонез з яйцем. Головне - не перестаратися, оскільки куркума дуже інтенсивний барвник. Як бачите, готується дієтичний майонез дуже просто. Смак його дуже приємний і перевершує магазинний. У нашого дієтичного майонезу є тільки один маленький мінус - його можна зберігати в холодильнику тиждень. Тому такий майонез краще готувати маленькими порціями.Не здивуюся, якщо у вас виникне питання: хіба майонез може бути дієтичним? Так, так, так!

Я поділюся з вами рецептом дієтичного майонезу, який можна вживати не лише тим, хто стежить за своєю талією і здоров’ям, але і дітям. Приготувати його простіше простого. Три хвилини – і майонез готовий. Запевняю вас, смак дієтичного майонезу вам сподобається.

Читать далее »

Грибовий соус

Грибовий соусЯк на мене, з грибовим соусом можна з’їсти все що завгодно, навіть підошву від старих чобіт. Це, звичайно, жарт, але грибовий соус здатен поправити смак найбезнадійнішої страви, зробити її їстівною. В він гарно поєднується з м’ясом. Ідеально доповнює картопляні страви – палюшки, цепеліни, картопляні котлети, вареники. Зрештою, всіх страв не перелічиш. Читать далее »

Гострий соус з брусниці (ґоґодзів)

Гострий соус з брусниці На базарі появилися брусниця або, як її у нас називають, — ґоґодзи. Що готують з цих гіркувато-кислих ягід наші господині? Варення, джеми, морси, желе. Цим, звичайно, нікого не здивуєш.

А давайте приготуємо з ґоґодзів гострий cоус — дещо терпкий, кисло-солодкий, з яскраво вираженою перчинкою і ароматом бальзамічного оцту.

Читать далее »

Готуємо пряний чорничний соус

Готуємо пряний чорничний соусПряний чорничний сoус в запропонованому варіанті чудово смакує з солодкими десертами. Наприклад – з домашнім морозивом, сирником чи вершковим парфе. Приготування пряного чорничного сoусу дуже просте і швидке, в чому самі можете переконатись.
Якщо вас зацікавило приготування пряного чорничного соусу, запрошую на майстер-клас.

Читать далее »

Як приготувати домашній кетчуп

Як приготувати домашній кетчупКетчуп – ідеальна добавка до м’ясних страв. Особливо він смакує з шашликом.

 

Читать далее »