Cпаржева квасоля з підсмаженою булкою

Спаржева квасоля з підсмаженою булкоюСпажева квасоля з підсмаженою булкою — настільки проста страва, що чесно кажучи, навіть нема про що довго писати. Страва проста, але це зовсім не значить що примітивна і несмачна.
Головне — щоб квасоля була молодою, а не «підстаркуватою», з ликом.

 

Спаржева квасоля з підсмаженою булкою

Інгредієнти:
— спаржева квасоля- 0,5 кг;
— терта булка – 5 стoлових лoжoк;
— олія — 5 столових лoжок;
— цукор — 1 чайна ложка;
— сіль — до смаку;
— 1-2 зубки часнику.

Спаржева квасоля з підсмаженою булкою: спосіб приготування

У стручків квасолі відрізаємо кінчики, і промиваємо під протічною водою.

Спаржева квасоля з підсмаженою булкою
В баняк наливаємо 2л води, додаємо до неї сіль, цукор. Доводимо воду до кипіння і вкидаємо в неї квасолю.
Поки квасолю вариться, готуємо сухарі. Суху булку можна подрібнити різними способами – блендером або качалкою для тіста. Мені більше подобається другий спосіб, бо сухарі виходять грубшого «помолу», а підсмажені вони набагато смачніші і хрумкіші.

Спаржева квасоля з підсмаженою булкою
В сковорідку наливаємо олію і викладаємо в неї роздавлені зубочки часнику. Скільки їх смажити — залежить від вашого смаку.

Спаржева квасоля з підсмаженою булкою

Якщо вам часник не товариш, його можна проігнорувати.
Обсмажуємо часник з двох сторін і викидаємо геть. Він уже віддав свій смак олії.

Далі до олії додаємо подрібнені сухарі, і швидко помішуючи, смажимо їх до золотистого кольору. Вогонь повинен бути не надто сильний, бо сухарі можуть просто пересмажитись втратити смак.

Спаржева квасоля з підсмаженою булкою
Як тільки спаржева квасоля зварилася, зливаємо воду, перекладаємо її на тарілку і посипаємо підсмаженими сухарями.

Спаржева квасоля з підсмаженою булкою
Швиденько подаємо до столу, бо в гаряча вона найсмачніша -зберігає делікатний аромат часнику і хрумкість сухариків.
За цим рецептом готують не тільки спаржеву квасолю, але й цвітну капусту.

2 Комментарии на “Cпаржева квасоля з підсмаженою булкою

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *