Фінський чорничний пиріг

Фінський чорничний пирігЦей пиріг готується дуже швидко. Він надзвичайно смачний, бо в ньому тоненький солодкий шар тіста дуже вдало поєднується з делікатною начинкою із сметани та чорниць. Але має він і один недолік – з’їдають його швидше, ніж готують.

Фінський чорничний пиріг

Інгредієнти:
Тісто
— 200г пшеничного борошна;
— 150 г вершкового масла;
— 1 яйце;
— 1 чайна ложка пекарського порошку;
— 100-150г цукру.

Заливка

— 250 г сметани;
— 1 яйце;
— 50 г цукру;
— 1 пакетик ванільного цукру;
— 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалу;
— 2 склянки свіжої чорниці.

Фінський чорничний пиріг: готуємо тісто

У мисці змішуємо міксером масло і цукор, додаємо яйце,  вимішуємо до однорідного стану.

Фінський чорничний пиріг
Змішуємо борошно і пекарський порошок, додаємо до попередньої суміші.

Фінський чорничний пиріг

Вимішуємо міксером або руками

Фінський чорничний пиріг

до стану однорідності.

Фінський чорничний пиріг

Рукою розприділяємо тісто в формі для випікання, формуючи високі бортики. Наколюємо тісто вилкою.

Фінський чорничний пиріг
Прогріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо в ній тісто 10 хвилин.

Фінський чорничний пиріг: готуємо заливку

Поки тісто печеться, готуємо заливку. Для цього збиваємо міксером сметану, цукор, яйце, ванільний цукор та крохмал.

Фінський чорничний пиріг

Миємо та обсушуємо на серветці чорниці.

Фінський чорничний пиріг
В заливку всипаємо чорницю і акуратно, щоб не розчавити ягоди, премішуємо всю суміш.

Фінський чорничний пиріг
Виймаємо формочку з тістом. Підпечене тісто придавлюємо рукою через чистий рушник.

Фінський чорничний пиріг
Виливаємо на на тісто заливку і знову ставимо в духовку запікатися.

Фінський чорничний пиріг

Температура 200 градусів. Через 30 хвилин вимикаємо духовку і залишаємо в ній пиріг вистигати.

Фінський чорничний пиріг
Коли фінський пиріг з чорницею повністю охолоне, подаємо до столу. Ідеальний варіант до кави та чаю.

Фінський чорничний пиріг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *