Готовим быстрое клубничное варенье

клубничное вареньеЛето, клубничный сезон в разгаре. Пришла пора готовить клубничное варенье. Существует много вариантов его приготовления. Я предлагаю вам приготовить быстрое клубничное варенье. Его преимущество в том, что готовится оно в один прием, расход сахара в два раза меньший. Варенье яркого красного цвета, ароматное с приятной кислинкой.

Традиционно клубничное варенье готовят, как правило, 2-3 дня. В результате варенье получается очень приторным, теряет свой аромат. Нередко в процессе приготовления ягоды развариваются и варенье теряет товарный вид.
Быстрое клубничное варенье этих недостатков не имеет. Готовим его в готовим в микроволновой печке.

Быстрое клубничное варенье в микроволновке. Ингредиенты:

— клубника – 1кг;
— сахар-песок – 400 г;
— кислота лимонная — 1/3 чайной ложки.

Мастер-класс: быстрое клубничное варенье

1. Ягоды лучше всего промыть в проточной воде. Удаляем чашелистики. А не наоборот, иначе клубника потеряет сок и наберет лишней воды, и варенье получится жидким.

клубничное варенье

2. Засыпав клубнику сахаром, оставляем на несколько часов.

клубничное варенье
3. Нам понадобятся 2 стерильные банки и крышки. В чистые банки вливаем по столовой ложке воды в каждую и стерилизуем в микроволновой печке 6 минут при мощности 800 Вт. Крышки и ложку кипятим в кастрюльке 10-15 мин.

4. Как только клубника даст сок, а сахар в нем растворится, добавляем лимонную кислоту. После этого помещаем ягоды в огнеупорной посуде в микроволновку. Выставляем режим: мощность — 800 Вт, время -10 минут.

клубничное варенье

5. Стерильной ложкой раскладываем варенье в банки. Банки прикрываем листком бумаги, чтобы оно не расплескалось. Помещаем банки с вареньем еще минут на пять в микроволновую печь.

6. Закрываем банки герметическими крышками, переворачиваем «вверх ногами» и оставляем остывать.

клубничное варенье
Быстрое клубничное варенье – готовое. Если вы любите более сладкое клубничное варенье, количество сахара можно увеличить.

И еще совет: ягоды лучше собирать в сухую погоду и, промывая, не держать долго в воде. Тогда клубничное варенье не будет жидким.

Один комментарий на “Готовим быстрое клубничное варенье

  1. Интересный рецепт. Готовится очень быстро, понравился. По этому рецепту приготовила черничное варенье. Большая экономия времени. Спасибо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *