Как приготовить гороховый суп без мяса

гороховый супТакой гороховый суп можно считать идеальным первым блюдом во время поста. Он пополнит организм недостающим белком, поскольку потребление мяса, яиц и молочных продуктов полностью исключается.

Еще одно преимущество этого супа – быстрота приготовления и небольшие затраты. Долго рассказывать о секретах приготовления этого блюда не буду. Предоставляю гороховый суп с пошаговым фото на ваше рассмотрение.

Продукты

— вода — 2 л;
— сухой горох – 300-350г;
— морковь среднего размера – 1 штука;
— корень сельдерея – ¼ часть;
— луковица – 2 штуки;
— лук-порей -1 штука;
— 2-3 картошки среднего размера;
— зелень петрушки, укропа
— соль, перец, душистый перец, лавровый листик;
— подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки.

Как приготовить гороховый суп пошаговый рецепт

Сухой горох хорошенько промываю и развариваю до состояния пюре. Чтобы сэкономить время, эту процедуру я проделываю в мультиварке.

гороховый суп

Пока горох разваривается, очищаю морковь и лук.

гороховый суп

Половинку моркови натираю на терке.

гороховый суп

Одну луковицу измельчаю.

гороховый суп

В сковородку вливаю несколько ложек подсолнечного масла, разогреваю его и выкладываю тертую морковь и измельченный лук. Тушу их 10 минут.

гороховый суп

Очищаю от кожуры картофель и сельдерей, нарезаю их кубиками.

гороховый суп

Измельчаю зелень.

гороховый суп

Наливаю в кастрюльку воду, добавляю в нее лавровый листик, часть зелени, связанную в пучок, черный и душистый перец горошком, целую луковичку, оставшуюся часть моркови, разрезанную пополам, сельдерей, картофель.

Добавляю гороховое пюре и довожу суп до кипения.

гороховый суп
Через 15-20 минут перекладываю в суп тушеную смесь моркови и лука, соль, молотый перец. Пробую картофель. Если он готов, снимаю кастрюлю с огня, всыпаю в суп измельченную зелень и два зубка чеснока, предварительно раздавив их.
Перед подачей на стол даю возможность супу хотя бы 30 минут настояться.

гороховый суп

Если вы не знаете как приготовить гороховый суп в мультиварке, можете воспользоваться этим рецептом. К готовому гороховому пюре, надо добавить необходимое количество воды, все остальные ингредиенты и выставить режим «суп». Солить, перчить и добавлять зелень — в конце режима.

6 Комментарии на “Как приготовить гороховый суп без мяса

  1. Приготовила сегодня этот супчик. Отлично получилось. Такой наваристый и сытный, никогда раньше такой вкусный гороховый суп без мяса не получался. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Druk op de toets H voor het markeren van de volgende stap. Ontgrendelen van verborgen kaarten. Als de kaart is author of the source bijna niet zichtbaar, klik met de rechtermuisknop. De kaart blijft zichtbaar totdat u laat de rechter muisknop los. Play it again, Windows.